今週のお題「久しぶりに食べたもの」
白子が好きだ！毎日食べたいくらい！
特に鱈の白子が好きなのですが、旬が1月2月で年中食べられないのが悲しい。
ですが寒くなってきて最近店頭にも並ぶようになってきたので先日今期初白子を買いました。
飲み屋で食べる白子も好きだけど、量が多過ぎたり少な過ぎたりもあるし食べたい気分の調理法を選べるから自宅で食べるのも大好きです。
今回はいろんな調理法で食べたので載せようと思います。
(元々白子を買ったとき、ブログに載せる事を想定しておらず買った時の写真を撮り忘れたのでいらすとやの白子でお茶を濁しました)
白子ポン酢
元々白子を買ったとき、ブログに載せる事を想定ry
ネギとかシソとか紅葉おろしもなく、まさか白子もこんな丸裸みたいなみたいな状態でブログに載ると思ってなかったでしょう。でも茹でた白子にポン酢かけるだけで充分美味しいです。
白子のバターポン酢焼き
これはブログ載せる事を想定してしてポートレートモードで撮ったのにまさかのピントが合ってなかったバタポン白子です。小麦粉をはたいてバターで焼いて仕上げにポン酢入れるだけなのに信じられないくらい美味い。黒胡椒かけるとトびます。
青唐辛子と白子のアヒージョ
これが実は1番好きな白子のアヒージョです。
お部屋で育てた青唐辛子があったので、鷹の爪の代わりに使ってます。鷹の爪とは違うフレッシュな香りが出て美味しいです。
あと生ハムを刻んで入れてるんですが旨みが油に染み出るだけじゃなくて白子のまったりした食感に生ハムのカリカリした食感が良く合います。
この画像見て気づいたけど大量に余ってたイタリアンパセリを乗せ忘れた。
今期はどれだけ美味しい白子食べれるか今から楽しみです！
